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燻り師
徳島県南産の新鮮な魚介のスモークや、半熟の燻製たまご。チーズや大豆、オイルのスモークなど、燻製の専門店です。保存料や化学調味料などは使用せずに作っていますので、安心してお召し上がりになれます。
魚介やチーズ、半熟卵などの燻製
燻製に使う魚は燻り師自らも獲ってきます。さばいた魚のアラは漁場で餌として再循環させています。
