【和歌山県那智勝浦漁港より産地直送】【税込・送料込】海桜鮪】上質めばち　中トロ・赤身セット《2本セット》約200g(3～4人前)

作品・商品説明

創業明治30年のヤマサ脇口水産。
弊社が買付ける和歌山県、那智勝浦漁港は、「生」マグロ水揚げ高が日本一の漁港です。

水深300メートルの世界は水圧が高く、陽の光が届かない暗く冷たい海の過酷な環境を生き延びる事ができる強いマグロだけが、弊社の「もちマグロ」と呼ばれるランクとなります。
漁師さん達が太平洋の真ん中で捕獲してから、勝浦港→弊社→お客様のお手元に届くまで一度も凍らせていない(凍っていない)完全生マグロです。「創業明治三十年」の看板を背負った買付職人が、競り場で「これだ!!」と思ったものしか買付けしていません。

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◆赤身＆中トロの食べ比べセット◆
この言葉の通り、脂めばちは甘味が強く味に深みがあります。
男性的な強さのある鮪です。ワインで例えるなら、ボルドー系。

1.脂めばちの中トロはとても人気です。
ほのかな甘みと、鼻から抜ける香りがとても上品です。
本鮪のトロより、脂めばちのトロが好き!という方々も多くいらっしゃいます。

2.鮪本来の赤身の中に、ほんのりと香る甘味には気品すら感じます。
めばちマグロは本来パワーが強いマグロです。
養殖でも蓄養でもない自然が育てた、気品溢れる赤身をご堪能ください。

◆美味しいお召し上がり方！◆
1.真空パックのまま、水を溜めた容器の中にポチャンと入れて下さい。※注　お湯には決してつけないで下さい。茶色く変色します。
10℃位の水が目安です。

水に入れるとどんどん色が出てきます。
ご自宅では蛇口から少しずつ水を出し、流水で解凍してください。
100gのサクなので8分～13分程で解凍出来ます。

2.手で中心部分を触って、柔らかくなっていたら解凍完了です。
解凍後は、真空パックのまま放置すると変色の原因となります。
真空パックから、直ぐに開封して下さい。
直ぐに食べないときは、キッチンペーパに巻いて、乾かない様にビニール袋に入れて保管下さい。

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検索タグ

マグロ

サイズ

上質めばち(赤身) 100g × 1パック、 上質めばち(中トロ) 100g × 1パック

配送・発送に関して

発送方法：クール宅急便(冷凍タイプ)
発送に関しての備考：ご注意ください！
☆全て職人の手作業により加工しています。量については多少、前後する場合があります。
☆100%自然由来の為、水揚げの状況により発送を見合わせることがあります。ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。
☆本商品は冷凍でのお届けになります。